Association des Trufficulteurs de la région de MARTEL

Notre Association regroupe prés de 200 Trufficulteurs installés en Pays de la Vallée de la Dordogne,Pays Bourian et Parc Naturel des Causses du Quercy.

Notre secteur est en tête des nouvelles plantations impulsées par la Station Truffe du Lycée agricole du Montat et notre Association ainsi la production de Truffes dans ces plantations de moins de 10 ans, Grâce à une technicité plus pointue donne de bons
résultats et semble augurer de belles récoltes à venir. Toutes ces nouvelles plantations bénéficient d'aide du Conseil Général et de la Région Midi-Pyrénées.

Cet été notre Association a participé à différentes maifestations dont la semaine de la Truffe à MARTEL organisée par Rencontre et patrimoine:petit marché à la truffe d'été et vente de conserves de Truffe noire tout en invitant les nombreux Touristes à revenir
pour découvrir notre truffe noire au coeur de l'hiver.

Malgré une deuxième quinzaine d'Août trés sèche peu favorable à l'épanouissement des Truffes, les Trufficulteurs espèrent proposer de beaux diamants noirs sur les différents marchés car cette année beaucoup de truffes de "marque" ont été observées dans le Sud-Ouest et la maturité semble en avance.

La saison commence donc par la foire de CUZANCE qui constitue la plus importante manifestation Trufficole de notre région, mais aussi probablement de toutes les autres régions Trufficoles.

Les passionnés de Truffe découvriront notre précieux diamant noir et dans une ambiance festive ils pourront profiter d'un repas gastronomique à la truffe ou se régaler avec une omelette aux truffes et des produits régionaux dont la truffe en composant leur menu sur les stands des producteurs de Pays.

A bientôt sur cette cinquième foire pour découvrir de belles truffes noires, tuber mélanosporum triées et brossées à sec pour un marché de qualité.

Le Président de l'Association,
Raymond BORIS

Novembre 2011